Bonjour à tous ! Je vous présente aujourd'hui une recette de cookies à base de granola sans sucre ajouté (autre que présent dans le granola car certains sont très sucrés). J'avais un granola qui trainait dans mon placard que je ne consomme plus car mon petit déjeuner à bien changer, d'ailleurs je vous prévois la recette d'un petit déjeuner complet qui tient bien le corps toute la matinée. J'ai donc réalisé pour mes desserts ces cookies délicieux !
Ingrédients pour 12 cookies environ (de taille moyenne) :
-200g de compote de pommes sans sucre ajouté
-60g d'huile de coco ou une autre huile ou du beurre (celle-ci donne un petit goût de coco très appréciable)
-200g de muesli du goût de votre choix
-2 oeufs
-une pincée de sel
Recette :
-Préchauffer votre four à 180 °C
-Fondre l'huile de coco au micro-onde ou à la casserole
-Dans un saladier ajouter l'huile de coco, les oeufs, la compote, le muesli et le sel
-Remuer jusqu'à que tout soit bien mélangé
-Façonner sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère des tas de pâte et les aplatir légèrement
-Enfourner pendant 20 à 25min (bien surveiller), les cookies doivent être bien dorés
-Laisser refroidir et dégustez !